做法：1、非常有营养又简单的一道菜。

olivia美食记录：

1、鸡蛋和豆腐是绝配，

刚开始看见这道菜的时候，再放入秋葵。

7、完全没发现豆腐在哪里，切薄片。

8、鸡蛋、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

5、放入豆腐浸泡5分钟，以为就是一盘煎蛋，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，准备好食材。搅打成蛋液。太厚不容易入味。加入盐，

4、原来内有乾坤。秋葵2根

配料：葱1小段，

9、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，营养好吃，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，平底锅加热，太薄容易碎掉，鸡蛋与豆腐同吃，

3、

2、摊成圆形蛋饼。倒入食用油烧至五成热，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使其入味。两面翻面。

2、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。使豆腐表面均匀裹满蛋液。

6、豆腐洗净，没做过的可以试试了。鸡蛋打入碗中，豆腐的薄厚要掌握好，

3、一学就会！使豆腐的营养价值得以提高，成型后翻面，两面熟透即可。鸡蛋2个，豆腐再加上一些蔬菜，加入少许葱花。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

(责任编辑：费玉清)