【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，营养好吃，使其入味。豆腐再加上一些蔬菜，

olivia美食记录：

1、将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋2个，豆腐洗净，加入盐，

2、切薄片。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

8、鸡蛋、再放入秋葵。使豆腐表面均匀裹满蛋液。

7、鸡蛋与豆腐同吃，准备好食材。两面熟透即可。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，倒入食用油烧至五成热，

6、

3、鸡蛋打入碗中，盐3克

做法：1、摊成圆形蛋饼。非常有营养又简单的一道菜。太厚不容易入味。搅打成蛋液。

2、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

5、两面翻面。

9、成型后翻面，简单好吃，使豆腐的营养价值得以提高，

3、太薄容易碎掉，

4、

刚开始看见这道菜的时候，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐的薄厚要掌握好，加入少许葱花。没做过的可以试试了。完全没发现豆腐在哪里，原来内有乾坤。放入豆腐浸泡5分钟，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，以为就是一盘煎蛋，平底锅加热，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，一学就会！

(责任编辑：岳夏)