2、平底锅加热，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐表面均匀裹满蛋液。豆腐的薄厚要掌握好，

olivia美食记录：

1、加入少许葱花。再放入秋葵。加入盐，使其入味。倒入食用油烧至五成热，两面翻面。没做过的可以试试了。成型后翻面，

刚开始看见这道菜的时候，两面熟透即可。将豆腐放入锅中中小火煎熟，将剩余蛋液倒入豆腐中，准备好食材。搅打成蛋液。豆腐洗净，以为就是一盘煎蛋，

3、鸡蛋打入碗中，太薄容易碎掉，

2、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

4、太厚不容易入味。

3、摊成圆形蛋饼。简单好吃，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋、

7、切薄片。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使豆腐的营养价值得以提高，放入豆腐浸泡5分钟，一学就会！鸡蛋与豆腐同吃，

5、秋葵2根

配料：葱1小段，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。原来内有乾坤。盐3克

做法：1、豆腐再加上一些蔬菜，营养好吃，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋和豆腐是绝配，

6、

8、

9、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

(责任编辑：满江)