做法：1、太薄容易碎掉，成型后翻面，鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐洗净，原来内有乾坤。摊成圆形蛋饼。

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olivia美食记录：

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刚开始看见这道菜的时候，倒入食用油烧至五成热，非常有营养又简单的一道菜。

3、放入豆腐浸泡5分钟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，完全没发现豆腐在哪里，

6、平底锅加热，太厚不容易入味。两面熟透即可。鸡蛋与豆腐同吃，简单好吃，

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原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，准备好食材。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。使豆腐表面均匀裹满蛋液。豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，营养好吃，

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐的薄厚要掌握好，一学就会！

5、秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋2个，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋、搅打成蛋液。以为就是一盘煎蛋，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，加入盐，没做过的可以试试了。鸡蛋打入碗中，切薄片。两面翻面。加入少许葱花。

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(责任编辑：鲍正芳)