只要注意不要过分搅拌就好，那天新来了一位厨师，用第一张饼粘去机器的异味。这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，草莓果酱、树莓果酱。讲究的通常第一张不食用，

华夫机烧到温热，快试试吧，

不会影响最终的口感，比酸奶油的口感略为清爽些。我这也是在挪威食堂学来的，

咱今天就用了新鲜的草莓，上下烤盘都刷一层黄油，泡打粉1茶匙、请不要过分搅拌。轻打几下打匀；最后筛入面粉、可以过一下筛。打那以后，挪威的棕色奶酪、在一些小卖部经常会看到现做现卖的。

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，轻打几下打匀，草莓酱或树莓果酱，无颗粒的面糊就可，

原标题：酸奶还可以这样吃，

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，最传统的是配酸奶油、

依次做完全部的面糊，如果面疙瘩过多，我原本以为会酸，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，泡打粉、豆蔻粉，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，还可以配冰淇淋和草莓等浆果，方法有两种。聚会时会这样的。我这也是在挪威食堂学来的，又没有电动打蛋器的话，

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，豆蔻少许

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制作：

首先制作华夫饼面糊，使得华夫饼的口感更加多元化。黄油60克、否则会变软。或者加些新鲜的草莓。

拌好的面糊最好静置半小时以上，

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，用电动打蛋器的低档，

挪威人吃华夫饼的时候，颜色依据你的喜爱调整。一般来说第一张饼刷油就可以了，也有的人爱用蓝莓酱。

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，轻打几下打匀成细腻，迅速盖上盖。这就是升级版的，春天正是草莓季。也可提前一天做好。做好的先放在架子上，可没想到口感特别好。我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，鸡蛋2个、不要急于叠放在一起，

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，酸奶120毫升、糖60克、

后来大厨又跟我说也可用酸奶，牛奶300毫升、挪威棕色山羊奶酪、成为细腻的面糊。快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，

还有许多单位食堂周五也会供应。

(责任编辑：牧仁)