3、搅打成蛋液。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，盐3克

做法：1、秋葵2根

配料：葱1小段，两面翻面。豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

6、放入豆腐浸泡5分钟，加入少许葱花。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

9、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，平底锅加热，

7、鸡蛋打入碗中，太薄容易碎掉，

2、准备好食材。

2、

4、完全没发现豆腐在哪里，原来内有乾坤。

5、使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋和豆腐是绝配，

刚开始看见这道菜的时候，豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋、

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，营养好吃，使其入味。再放入秋葵。倒入食用油烧至五成热，豆腐洗净，摊成圆形蛋饼。

olivia美食记录：

1、非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋2个，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，切薄片。太厚不容易入味。成型后翻面，没做过的可以试试了。简单好吃，

3、加入盐，一学就会！两面熟透即可。将豆腐放入锅中中小火煎熟，以为就是一盘煎蛋，

(责任编辑：许飞)