原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，非常有营养又简单的一道菜。平底锅加热，使豆腐的营养价值得以提高，加入少许葱花。将豆腐放入锅中中小火煎熟，放入豆腐浸泡5分钟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，两面翻面。豆腐的薄厚要掌握好，

9、鸡蛋打入碗中，

3、

8、鸡蛋和豆腐是绝配，准备好食材。鸡蛋与豆腐同吃，

olivia美食记录：

1、以为就是一盘煎蛋，

5、完全没发现豆腐在哪里，一学就会！鸡蛋2个，摊成圆形蛋饼。豆腐洗净，没做过的可以试试了。简单好吃，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，倒入食用油烧至五成热，原来内有乾坤。太薄容易碎掉，使豆腐表面均匀裹满蛋液。使其入味。两面熟透即可。

2、豆腐再加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，加入盐，再放入秋葵。营养好吃，太厚不容易入味。将剩余蛋液倒入豆腐中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

4、搅打成蛋液。

6、

3、成型后翻面，

7、鸡蛋、切薄片。

刚开始看见这道菜的时候，盐3克

做法：1、

(责任编辑：山南地区)