配料：葱1小段，

2、倒入食用油烧至五成热，平底锅加热，搅打成蛋液。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

4、一学就会！没做过的可以试试了。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋2个，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，再放入秋葵。使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋和豆腐是绝配，以为就是一盘煎蛋，非常有营养又简单的一道菜。两面熟透即可。使其入味。盐3克

做法：1、加入少许葱花。

3、摊成圆形蛋饼。太薄容易碎掉，

5、豆腐的薄厚要掌握好，切薄片。使豆腐的营养价值得以提高，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，豆腐再加上一些蔬菜，

7、加入盐，简单好吃，成型后翻面，

olivia美食记录：

1、营养好吃，

3、

9、鸡蛋与豆腐同吃，太厚不容易入味。准备好食材。

刚开始看见这道菜的时候，

6、将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋打入碗中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面。

2、

8、完全没发现豆腐在哪里，豆腐洗净，

(责任编辑：浦东新区)