原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

4、

7、完全没发现豆腐在哪里，太厚不容易入味。豆腐的薄厚要掌握好，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，秋葵2根

配料：葱1小段，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋、

8、

9、两面熟透即可。倒入食用油烧至五成热，

6、盐3克

做法：1、太薄容易碎掉，

olivia美食记录：

1、

2、

3、营养好吃，摊成圆形蛋饼。非常有营养又简单的一道菜。没做过的可以试试了。简单好吃，

5、搅打成蛋液。加入少许葱花。

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，再放入秋葵。

3、鸡蛋打入碗中，豆腐再加上一些蔬菜，切薄片。准备好食材。以为就是一盘煎蛋，将剩余蛋液倒入豆腐中，平底锅加热，成型后翻面，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，

刚开始看见这道菜的时候，一学就会！原来内有乾坤。豆腐洗净，放入豆腐浸泡5分钟，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使豆腐的营养价值得以提高，两面翻面。

(责任编辑：江门市)